Chemex

Цей метод заварювання кави винайшов німецький хімік Пітер Шлюмбом в 1941 році. Він придумав посудину, візуально трохи схожу на декантер для вина або хімічну пробірку. Така собі цільна колба з двох частин, щоб пити каву, не виходячи зі своєї лабораторії.Готувати каву в кемексі на перший погляд доволі просто — колба змочується водою, далі вставляється фільтр, в нього засипається кава і тонкою струйкою проливається гаряча вода протягом 3-4 хвилин.На смак така кава м’яка, адже фільтри для кемексу щільніші, але через довгий контакт з водою насичена і міцна.

V60

Також цей спосіб називають Харіо. Цей метод заварювання існує ще з 1908 року, і придумали його в Японії. Для цього виду заварювання вам потрібна буде кава меншого помелу, ніж для Кеміксу. Процедура схожа – спочатку влити зовсім небагато води на мелену каву, (в термінології бариста це називається «передзмочування»), а потім – додати воду, що залишилася. Заварюючи каву цим способом, ви отримаєте легкий і ніжний напій.

Kalita

У каліти плоске дно з трьома отворами для більш рівномірної екстракції. Ця особливість даної альтернативи сприяє тому, щоприготування у Каліті дещо відрізняється від приготуванна у Пуровері: за рахунок отворів вода затримується у воронці та додатково заварює каву. На відміну від Пуровера фільтр не щільно прилягає до воронки, завдяки чому повітря окислює каву. Напій виходить більш солодким і тільнішим.

Aeropress

Аеропрес винайшов професор стенфордського університету Алан Адлер в 2005 році. Із самого початку це мала бути домашня кавоварка для еспресо. Аеропрес складається з фільтра, фільтротримача, циліндра та поршня. Але в такій інтерпретації кавомашина не користувалась попитом в Америці. Щоб не збанкрутувати, Адлер розіслав близько ста примірників свого винаходу по всьому світу. І одного разу хтось приготував за допомогою аеропресу не еспресо, а фільтр каву. Із тих пір навіть проводять чемпіонати з приготування кави в аеропресі.Аеропрес дає найщільніший смак серед фільтраційних методів, але кава виходить найменш міцна.